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Bei Stromausfall : Der Brotbackautomat hat eine

Schutzfunktion, die die Programmierung 7 Minuten

speichert, falls der laufende Zyklus durch einen

Stromausfall oder eine falsche Bedienung unterbro-

chen wird. Der Zyklus setzt dort wieder ein, wo er ste-

hen geblieben ist. Bei längeren Unterbrechungen

geht die Programmierung verloren.

Wenn Sie zwei Programme hintereinander starten

möchten, warten Sie 1 Stunde, bevor Sie den zwei-

ten Backzyklus aufnehmen.

Stürzen des Brotes : es kann vorkommen, dass die

Mischhaken beim Stürzen des Brotes in demselben

stecken bleiben. Benutzen Sie in diesem Fall das

Zubehörteil „Haken“ wie folgt:

> legen Sie das gestürzte, noch warme Brot auf

die Seite und halten Sie es mit der durch einen

Topfhandschuh geschützten Hand fest,

> führen Sie den Haken in die Achse des

Mischhakens ein (Zeichnung 1),

> ziehen Sie vorsichtig daran,

um den Mischhaken

herauszuziehen (Zeichnung 2),

> wiederholen Sie den Vorgang mit

dem zweiten Mischhaken,

> stellen Sie das Brot wieder gerade

hin und lassen Sie es auf einem

Rost abkühlen.

PRAKTISCHE TIPPS

Mit der Timer-Funktion können Sie den

Brotbackvorgang bis zu 15 Stunden im Voraus pro-

grammieren, damit das Brot fertig ist, wann Sie es

brauchen. Das zeitlich verschobene Programm ist

für die Programme 5, 6, 9, 10, 11 ,12 ,13 ,14 nicht

verfügbar. Dieses Stadium wird nach der Auswahl

des Programms, der Einstellung der Krustenfarbe

und der Brotgröße aktiv. Im Anzeigefeld steht die

Programmzeit. Sie berechnen die Zeitdifferenz zwi-

schen dem Zeitpunkt, an dem Sie das Programm

starten und die Zeit, zu der das Brot fertig sein soll.

Die Maschine fügt die Dauer der Programmzyklen

automatisch ein. Die errechnete Zeit anhand der

und anzeigen( zum Wert heraufsetzen,

zum Wert herabsetzen). Durch kurzes Drücken stellt

sich der Timer in 10 Minuten-Schritten weiter und es

ertönt ein kurzer Signalton. Durch langes Drücken

stellt sich der Timer kontinuierlich in 10 Minuten-

Schritten weiter. Beispiel: Es ist 20h00 und Sie möch-

ten ein frisches Brot für den nächsten Morgen 7h00.

Sie programmieren mit der und 11h00.

Drücken Sie auf . Es ertönt ein Signalton und das

Hinweislicht neben leuchtet und der

Doppelpunkt des Timers blinkt. Der Countdown

beginnt. Die Betriebskontrollleuchte ist an. Wenn Sie

die Programmierung verändern möchten, drücken

Sie länger auf , bis ein Signalton zu hören ist. Die

Standardzeit wird im Anzeigefenster angezeigt.

Wiederholen Sie die Programmierung.

Manche Zutaten sind verderblich. Aus diesem Grunde

darf das zeitlich verschobene Programm nicht für

Rezepte mit folgenden Zutaten verwendet werden: fri-

sche Milch, Eier, Joghurt, Käse, frisches Obst.

FETT UND ÖLE: Fette machen den Teig weicher und

geschmacksintensiver. Die Brote halten sich besser

und über längere Zeit. Zuviel Fett verzögert allerdings

den Gehprozess. Wenn Sie Butter verwenden, schnei-

den Sie sie in kleine Stückchen und verteilen diese

gleichmäßig auf der Teigmischung, oder Sie verwen-

den weiche Butter. Keine warme Butter hinzufügen.

Das Fett soll die Hefe nicht berühren, denn Fett verhin-

dert, dass die Hefe Feuchtigkeit aufnimmt.

EIER: Eier machen den Teig gehaltvoller, verbessern

die Farbe der Kruste und lassen die Kruste besser auf-

gehen. Wenn Sie Eier verwenden, reduzieren Sie die

Flüssigkeitsmenge dementsprechend. Geben Sie das

Ei in den Messbecher und vervollständigen Sie die

Flüssigkeit bis zur angegebenen Menge im Rezept.

Die Eiangaben in den Rezepten gelten für mittel-

große Eier von 50 g Stückgewicht. Bei größeren Eiern

vergrößern Sie etwas die Mehlmenge, und bei kleinen

Eiern reduzieren Sie sie dementsprechend.

MILCH: Sie können Frischmilch wie Milchpulver ver-

wenden. Bei Milchpulver nehmen Sie die ursprünglich

angegebene Wassermenge. Sie können Frischmilch

zusammen mit Wasser verwenden: die

Gesamtflüssigkeitsmenge muss der Angabe im

Rezept entsprechen. Milch wirkt emulgierend und gibt

der Brotkruste eine gleichmäßigere und damit schö-

nere Struktur.

WASSER: Wasser macht die Hefe wieder feucht und

lässt sie aufgehen. Wasser befeuchtet ebenfalls die

Stärke des Mehls und ermöglicht die Bildung der

Kruste. Wasser kann ganz oder teilweise durch Milch

oder Milchpulver ausgetauscht werden. Flüssigkeiten

mit Raumtemperatur verwenden.

ZEITVERSETZTE PROGRAMMIERUNG (TIMER-FUNKTION)

DIE ZUTATEN

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